Для открытия трактира необходимо наличие у франчайзи созданной организационной структуры, подходящего помещения площадью 250-450 кв.м. (в собственности или на условиях аренды), а также возможность оформить данное помещение согласно стандартам, принятым в ЗАО «ЛАНЧ», и законодательству РФ.
Трактир «Ёлки-Палки», открытый по системе франчайзинга, действует на основе Договора Коммерческой Концессии, который регулирует деятельность обоих сторон. Договор заключается на 5 лет; предусматривается продление срока его действия.
С франшизой мы предоставляем:
- объекты интеллектуальной собственности (торговая марка, «ноу-хау», меню ресторана, рецептуры и технологии приготовления «фирменных» блюд и коктейлей, стандарты управления и обслуживания гостей);
- оказываемые услуги (экспертная оценка помещения или земельного участка под строительство предприятия, консультации по вопросам строительства, оформления разрешительной документации, дизайну ресторана, бизнес-планированию и бухучету, подбору и обучению персонала, рекомендации при подборе основных поставщиков и консультации по организации маркетинговых мероприятий).
В течение всего периода действия Договора проводится инструктаж по различным аспектам организации хозяйственной деятельности и осуществляется информационная поддержка в издаваемых корпоративных изданиях и буклетах.
С Вашей стороны нам требуются:
- стремление следовать традициям русской кухни, соблюдать стандарты качества блюд и сервиса трактиров «Ёлки-Палки»;
- заинтересованность в развитии собственного предприятия;
- высокий уровень знания ресторанной индустрии;
- опыт успешных операций в сфере коммерческой недвижимости.
